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#白斬雞
過年拜拜、平日拜拜
婆婆三牲會準備這個

拜完上醬料切塊
比較粗的雞胸肉
撥成肉絲拌白飯

效率的消滅全雞
全家大小都很愛

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🔻食材
#放山黑羽土雞

使用 @mountain_chicken888
2.5台斤，母雞

🔻調味
#蒜末
#鹽
#米酒
#鮮味炒手

🔻步驟
1.煮一鍋可蓋過全雞的水量，水滾後放雞，轉小火煮10分鐘
2.調醬料，比例依個人喜好 （材料見調味）
3.將雞來回放入滾水中3次，均勻受熱
4.雞放入鍋子，蓋上鍋蓋，熄火悶40分鐘
5.悶好後，均勻抹上醬料，帶雞肉冷卻後切塊完成

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#紫紜減脂料理
#除夕拜拜 #經典年菜
#拼盤 #下酒菜 #土雞
#家常料理 #宵夜

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