放山雞的營養價值相當高，是許多注重健康飲食族群的首選。以下是放山雞主要的營養特色：

🐔 放山雞的營養價值一覽

1. 高蛋白、低脂肪
   放山雞屬於天然放養，其肌肉發達、活動量大，肉質緊實、脂肪較少。每100克雞肉約含有20~25克蛋白質，是優質蛋白質來源，有助於增強免疫力、修復肌肉、補充體力。

2. 膽固醇較低
   比起飼料雞（白肉雞），放山雞的膽固醇與飽和脂肪含量相對較低，更適合控制體重、關注心血管健康的人食用。

3. 富含維生素B群
   放山雞含有豐富的維生素B1、B2、B6與菸鹼酸，能幫助維持神經系統健康，促進新陳代謝，對抗疲勞、提升精神狀態。

4. 礦物質充足
   如鋅、鐵、磷、鉀等，這些礦物質對維持免疫力、血紅素形成與骨骼健康都有幫助，特別適合女性、發育中的青少年與長輩食用。

5. 膠原蛋白與膠質豐富（尤其是雞皮與雞腳）
   有助於皮膚保養與關節健康，也是許多人用來煲湯進補的原因。

結語建議

放山雞是高營養、低負擔的優質肉品，適合日常補充蛋白質、健身餐、產後坐月子、養身湯品等用途。如果你在尋找天然健康的食材，放山雞絕對是值得選擇的一項。